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DOMAINE DES COTEAUX BLANCS
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Le Clos Saint Brieux

Le Clos Saint Brieux

Anjou AOP
Rouge 2015
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Pays France
Région Loire
Appellation Anjou
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Remontage. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur cerise, soutenue, reflets rubis.

Nez

Complexe, puissant, arômes de fruits mûrs, subtils arômes de café grillé, généreux arômes de chêne, arômes de cuir.

Bouche

Profonde, intense, charnue, légères notes de mûre, légères notes de café, légères notes de cuir, tanins fondus, tanins ronds, souple, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Gibiers, Coq au vin, Bœuf bourguignon, Fromages de caractère

Température de service

11° - 13°

Potentiel de garde

De 2016 à 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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