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DOMAINE DES COTEAUX BLANCS
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Coulée des Coteaux Blancs

Coulée des Coteaux Blancs

Coteaux du Layon AOP
Blanc 2015
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Pays France
Région Loire
Appellation Coteaux du Layon
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Chenin
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation thermo-régulée, Mutage sur jus, Sucre résiduel. Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.

Œil

Couleur dorée, pâle, reflets or jaune.

Nez

Fin, fruité, légers arômes de fruits de la passion, légers arômes de fruits exotiques, arômes de fruits mûrs, subtils arômes de vanille.

Bouche

Fruitée, généreuse, veloutée, légères notes de coing, légères notes de fruit de la passion, notes de mirabelle, rond, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Foie gras, Fromages à Pâte persillée, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes, Desserts aux fruits rouges

Température de service

5° - 8°

Potentiel de garde

De 2016 à 2031

Allergènes

Aucun allergène identifié

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